دستگاه یا ماشین جوجه کشی ابزاری به منظور شبیه سازی عمل مرغ مادر در خارج کردن جوجه از تخم می باشد. این نوع تخم که از آن با نام تخم نطفه دار یاد میشود در اثر جفتگیری پرنده ماده با نر حاصل میشود . پرنده ماده بر اساس غریضه ی طبیعی که دارد بر روی تخم نشسته ، آن را میچرخواند و بر اساس گرما و رطوبتی که به تخم میدهد سبب خارج شدن جوجه از تخم میشود.
رئیس انجمن صنفی گاوداران صنعتی گفت: گوشت وارداتی به این دلیل ارزانتر در میآید که با ارز 28500 تومانی و ارد می کنند اگر با دلار آزاد وارد کنند آن موقع همه چیز روشن خواهد شد.
طبق تجارب به دست آمده، گرما و رطوبت زیاد در طول پروسۀ جوجه کشی می تواند منجر به بروز مشکلات و آسیب های پا در جوجه بوقلمون ها گردد و متعاقباً افزایش هزینه ها و خسارات را به دنبال بیاورد.