لبنیات از جمله کالاهایی است که طی چند ماه گذشته قیمت آن با نوسان روبهرو بوده است. مرداد و شهریور امسال نیز ماههای افزایش قیمت لبنیات بود.
عمدهترین دلیل افزایش قیمت لبنیات از سوی کارشناسان تغییر قیمت نهادههای دامی به دلیل عدم ترخیص آن از گمرک و آن هم به سبب مسائل ارزی بوده است. هرچند که به تعدادی از کشتیهای حامل نهادههای دامی معطل در بندرها دستور ترخیص بار داده شد ولی به نظر میرسد که بازار لبنیات تاثیر کمبود نهادهها را گرفته و نمونه بارز آن هم افزایش قیمت آنهاست. بازار مواد پروتئینی از قبیل گوشت قرمز و گوشت مرغ و تخممرغ هم که جای خود دارد. خوراک دام جزو کالاهایاساسی موجود در اولویت نخست است که اگر نرخ ارز برای واردات آن تغییر کند، قیمت شیرخام نیز متناسب با آن افزایش مییابد و نوسانات بازار نهاده میتواند کاهش چشمگیر تولید شیر در داخل را به همراه داشته باشد. به گفته رئیس اتحادیه مرکزی دامداران، اگرچه پیش از این اعلام شده بود که سه محصول شیر، ماست و پنیر کم چرب با قیمتهای حمایتی عرضه خواهند شد، اما علاوه بر آنکه خبری از قیمتهای حمایتی وعده داده شده نیست، همین قیمتهای بالا نیز به صورت روزانه با افزایش همراه میشوند. به گفته وی، دامداران تمایلی برای افزایش قیمت شیرخام ندارند اما اگر نرخ ارز برای واردات علوفه تغییر کند و ارز مرجع از این کالاهایاساسی حذف شود قیمت تمام شده برای تولید هر کیلوگرم شیر خام تا دو برابر افزایش مییابد و به همین نسبت قیمت خرید این فرآوده پروتئینی نیز گرانتر خواهد شد.
عمدهترین دلیل افزایش قیمت لبنیات از سوی کارشناسان تغییر قیمت نهادههای دامی به دلیل عدم ترخیص آن از گمرک و آن هم به سبب مسائل ارزی بوده است. هرچند که به تعدادی از کشتیهای حامل نهادههای دامی معطل در بندرها دستور ترخیص بار داده شد ولی به نظر میرسد که بازار لبنیات تاثیر کمبود نهادهها را گرفته و نمونه بارز آن هم افزایش قیمت آنهاست. بازار مواد پروتئینی از قبیل گوشت قرمز و گوشت مرغ و تخممرغ هم که جای خود دارد. خوراک دام جزو کالاهایاساسی موجود در اولویت نخست است که اگر نرخ ارز برای واردات آن تغییر کند، قیمت شیرخام نیز متناسب با آن افزایش مییابد و نوسانات بازار نهاده میتواند کاهش چشمگیر تولید شیر در داخل را به همراه داشته باشد. به گفته رئیس اتحادیه مرکزی دامداران، اگرچه پیش از این اعلام شده بود که سه محصول شیر، ماست و پنیر کم چرب با قیمتهای حمایتی عرضه خواهند شد، اما علاوه بر آنکه خبری از قیمتهای حمایتی وعده داده شده نیست، همین قیمتهای بالا نیز به صورت روزانه با افزایش همراه میشوند. به گفته وی، دامداران تمایلی برای افزایش قیمت شیرخام ندارند اما اگر نرخ ارز برای واردات علوفه تغییر کند و ارز مرجع از این کالاهایاساسی حذف شود قیمت تمام شده برای تولید هر کیلوگرم شیر خام تا دو برابر افزایش مییابد و به همین نسبت قیمت خرید این فرآوده پروتئینی نیز گرانتر خواهد شد.