محققان تایوانی از تفاوت تخم مرغهای محلی و روز سخن می گویند.
به گزارش ایانا و به نقل از ساینس دیلی (Science Daily )، یک تحقیق جدید نشان می دهد به عکس باور عمومی پرداختن قیمت بالاتر برای تخم مرغ محلی ممکن است لزوماً با سلامت بیشتر این تخم مرغ همراه نباشد.
محققان تایوانی در تحقیق خود مرغهای محلی را با دسترسی به هوای تازه، نور آفتاب و تحرک زیاد با مرغهای قفسی مرغداریها مقایسه کردند. تقاضا برای خرید تخم مرغ محلی به دلیل ارزش بالاتر غذایی آن روز به روز افزایش می یابد. اما محققان می گویند خطر ورود مواد آلاینده از نوع دی اکسین (که حاصل سوزاندن زباله است) به این تخم مرغها زیاد است. دی اکسینها موادی هستند که معضلات زیادی برای سلامت انسان نظیر عقیمی، رشد و سرطان ایجاد می کنند.
محققان تایوانی شش تخم مرغ محلی و 12 تخم مرغ روز را از بازار و مزرعه جمع کردند و مقدار دی اکسین آنها را سنجیدند.
تایوان یک جزیره کاملاً پر جمعیت و صنعتی است و کوره های زباله سوزی آن زیاد است.
محققان دریافتند مقدار دی اکسین تخم مرغهای محلی 7/5 برابر تخم مرغهای روز است. این یافته نگرانیهای زیادی از نظر مطمئن بودن مصرف تخم مرغهای محلی ایجاد کرده است
