در بسیاری از گفته ها، مصاحبه ها، بازدیدها، ملاقاتهای رسمی، نتایج جلسات و نشست ها و سازماندهی کنفرانس ها و سمینارها از سوی وزیر جهاد کشاورزی تعدادی از معاونان و بعضی از مدیران ارشد این وزارتخانه نوعی باور و تاکید بر تعامل با جهان و کشورهای پیشرفته برای انتقال دانش، توانایی های فنی و تکنولوژیکی و شیوه های مدرن تولید و استفاده از تجارب جهانی برای بهبود تولید به خوبی آشکار است، بهره گیری از نژادهای برتر و به کارگیری دستاوردهای ژنومیک در عرصه دامپروری، استفاده از واریته های پربازده در عرصه باغبانی و انتقال دانش، واردات بذور پرتولید و یا مقاوم در مقابل خشکی، درختچه های پایه برای واریته گیری، تکنولوژی پرورش ماهی در قفس و دهها و بلکه صدها عنوان دیگر در لابه لای گفته ها و اقدامات اجرایی به خوبی مشهود است که نشان می دهد دیدگاه و نهایتا سیاست جدیدی در رأس وزارت جهاد کشاورزی مورد توجه برای برنامه ریزی و حل معضلات تاریخی کشاورزی کشور قرار گرفته است. این رویکرد جدید در حالی است که شاهد هستیم در میان رده های دوم اجرایی این وزارتخانه و چه بسا بسیاری از مدیران میانی در سطح کشور نگرشی متفاوت و بعضا متناقض منشاء اثر و تصمیم گیری و برخورد با سرمایه گذاران و فعالان بخش خصوصی است. شاهد بودیم یکی از مدیران میانی یک سازمان متولی و مسئول پیشگیری و درمان در عرصه دام و طیور در یک برنامه پربیننده تلویزیونی که می توانست فرصتی برای ترویج و آموزش صحیح به کارگیری داروها و مواد بیولوژیکی دامپزشکی در عرصه تولید باشد، به دفاع غیرمستدل و البته سیاسی برای استفاده از نوعی واکسن تولید داخل می پردازد و در عین حال نوع دیگری از واکسن وارداتی که مراحل واردات، یعنی عبور از هفت خان رستم را از همین سازمان سپری کرده است تقبیح و یا مورد انتقاد و باز هم غیرمستدل قرار می دهد و موازی با این برخورد می شنویم که دامداری با صراحت و مستقیم در مورد یک واکسن یا داروی داخلی به وزیر می گوید؛ "انگار آب هندوانه به دام خود تزریق کرده ایم". این تناقضات باید به نفع تولید و بدون تعصب رفع شود، دلیلی وجود ندارد که از جیب تولیدکنندگان با ایجاد انحصار و محدودیت یک دارو یا واکسن با کمترین ماده مؤثر را به فروش برسانیم و در فکر افزایش کیفیت آن نیز نباشیم!
از سوی دیگر و در شرایطی که شاهد تعامل جهانی برای انتقال بهترین یافته های علمی و مواد اولیه برای بهبود ضریب تولید در زیربخش های مختلف کشاورزی هستیم از آنچه که بخش خصوصی طی سالیان گذشته در دشوارترین شرایط سیاسی یعنی تحریم ها برای تحقق همین هدف یعنی بهبود ضریب تبدیل تولیدات کشاورزی انجام داده است به کلی غافل هستیم، یعنی سرمایه گذار بخش خصوصی قبل از دولت و به جای دولت، خود وارد تعاملات جهانی شده است؛ آخرین تکنولوژی تولید را خریداری، کارخانه ای با هزار مرارت و ریسک احداث و یک تولید نمونه و کم نظیر مطابق با استاندارد اروپا به بازار عرضه می کند، این کارخانه و محصول آن مورد بازدید و تعریف و تمجید مسئولان، کارشناسان و حتی معاونان مرتبط قرار می گیرد ولی هیچکدام از آنان که بازدید کرده اند و در تلاش سفر به اروپا برای برقراری مراودات با کشورها ی اروپایی هستند اقدامی عملی برای استفاده از این تعامل تحقق یافته و آنچه که می گویند در نوع خود بی نظیر است نمی کنند! {tor_sutitle}دلیلی وجود ندارد که از جیب تولیدکنندگان با ایجاد انحصار و محدودیت یک دارو یا واکسن با کمترین ماده مؤثر را به فروش برسانیم {/tor_sutitle}
این تناقض نیز باید به نفع بخش خصوصی یعنی تولید ملی حل شود، به طور نمونه یک شرکت صددرصد ایرانی طی چند سال گذشته با بهره گیری از مدرن ترین تکنولوژی صنایع عذایی و خوراک دام وطیور در دنیا یعنی "تکنولوژی بولر" (BÜHLER) سوئیس، یک کارخانه منحصر به فرد تولید "فول فت سویای اکسترود شده" احداث کرده است که در آن دانه سویا با استفاده از تکنولوژی و ماشین آلات پیشرفته فرآوری شده و محصولی تولید می شود که کیفیت و استاندارد آن تا آنجاست که در اروپا بازار داشته و با همه محدودیت ها قابلیت صادرات به کشورهای اروپایی را دارد ولی در داخل ناگزیر است فقط با 20 درصد ظرفیت تولید، خود را سرپا نگه دارد چرا که هیچ حمایت مستقیم یا غیر مستقیمی از سوی نهاد های دولتی مرتبط که خریدار مواد اولیه برای دام و طیور هستند از این سرمایه گذاری مفید صورت نمی گیرد، حتی وزارتخانه ای که در جستجوی تعامل با کشورهای پیشرفته جهان برای احداث چنین واحدها یا مثلا امضاء پروتکلی هایی برای واردات تکنولوژی اینگونه کارخانجاتی می باشد، در حوزه ترویج و آموزش توصیه ای به تشکل های مرغداری و دامداری برای استفاده از "فول فت سویای اکسترود شده" که حاصل یک تعامل جهانی برای انتقال دانش فنی است نمی کند، تولیدی که با نظارت یک آزمایشگاه مجهز و مدرن کنترل کیفیت عرضه می شود و بزرگترین و پیشرفته ترین کارخانه در نوع خود در خاورمیانه می باشد. این یک سوأل بنیادین و تعیین کننده است که وقتی که ما بارها تاکید می کنیم برآنیم با تحول در عرصه دام و طیور مثلاً با بهره گیری از اسپرم ها، جنین های برتر یا به کارگیری دام های ژنومیک در عین کاهش تعداد دامهای مولد و در نتیجه کاهش میزان علوفه و خوراک دام، شیر و گوشت بیشتری تولید کنیم چرا تلاش نمی کنیم ترویج و آموزش یا حتی اقدام عملی خرید-های دولتی یا هدایت شده تشکل ها را به سوی استفاده از یک ماده اولیه با شهرت جهانی به نام "فول فت سویای اکسترود شده" که در فرآوریش ارزش افزوده بیشتری نسبت به کنجاله سویا و روغن نهفته است، هدایت کنیم؟ یک ماده خوراکی برای دام و طیور و آبزیان که به دلیل بهره بردن از تکنولوژی پیشرفته و ماشین آلات مدرن، به عنوان یکی از دستاوردهای علمی و نوین در عرصه تغذیه به شمار می رود و حتی می تواند جایگزین مفیدتری برای بخش عمده ای از کنجاله سویا و روغن توأمان در جیره طیور شود و صرفه اقتصادی بیشتری را نیز نصیب دامدار و مرغدار کند، اما چون بخش خصوصی این سرمایه گذاری و اقدام منحصر به فرد را انجام داده است اکراه داریم با شجاعت از آن حمایت کنیم و بگوییم مصرف "فول فت سویای اکسترود شده" شرکت فلان یا بهمان بخش خصوصی باعث افزایش تولید شیر و بهبود کیفیت چربی و چرخه های تولید مثلی در دامهای شیری و نیز موجب سلامت و بهبود سیستم ایمنی طیور و کاهش تلفات در واحدهای "مرغ گوشتی"، "تخمگذار" و "مادر" می شود، در حالی که اگر از یک نمونه همین کارخانه در خارج از کشور مثلا در یکی از کشورهای اروپایی بازدید کنیم به صراحت می-گوییم عجب پیشرفت حیرت انگیزی!
یک مطالعه مختصر از مقالات متعددی که یکی از محققان نام آشنای کشورمان در این زمینه انجام داده است به راحتی آشکار می سازد که مصرف این ماده غذایی فرآوری شده با آخرین تکنولوژی روز دنیا موجب افزایش گوشت، بزرگ شدن تخم مرغ و در نهایت کاهش مصرف خوراک و بهبود ضریب تبدیل در واحدهای گوشتی و تخم گذار شده است، در واقع "فول فت سویای اکسترود شده" که به راحتی جایگزین بخش عمده ای از کنجاله سویا و روغن در خوراک طیور خواهد بود، موجب افزایش کمیت و کیفیت گوشت مرغ و تخم مرغ می شود. همچنین این ماده غذایی، به دلیل برخورداری از فرآوری پیشرفته اکستروژن موجب افزایش میزان پروتئین عبوری از دستگاه گوارش نشخوارکنندگان شده ضمن بالا بردن میزان تولید شیر موجب بهبود کیفیت شیر و گوشت قرمز می گردد. و در نهایت باید خلاصه کرد و گفت؛ اگر روزی تابوی نزدیکی به بخش خصوصی به گونه ای شکسته شود که دولت یا وزارتخانه مرتبط دریابد بخش خصوصی هم می تواند به خوبی و سلامت در تحقق سیاست های دولت ایفای نقش کند و کاری که دولت با دشواری و عبور از دالانهای تنگ و تاریک بوروکراسی و سیاسی با صرف وقت بسیار انجام می دهد بخش خصوصی با سهولت بیشتر به سرانجام می رساند، آنگاه باید باور کنیم که سیاست جدید وزارتخانه یا قصد مهندس حجتی این است که با بهره گیری از دانش و تکنولوژی مدرن در قالب تعامل های جهانی راندمان تولیدات کشاورزی در زیربخش های مختلف را افزایش دهد.
از سوی دیگر و در شرایطی که شاهد تعامل جهانی برای انتقال بهترین یافته های علمی و مواد اولیه برای بهبود ضریب تولید در زیربخش های مختلف کشاورزی هستیم از آنچه که بخش خصوصی طی سالیان گذشته در دشوارترین شرایط سیاسی یعنی تحریم ها برای تحقق همین هدف یعنی بهبود ضریب تبدیل تولیدات کشاورزی انجام داده است به کلی غافل هستیم، یعنی سرمایه گذار بخش خصوصی قبل از دولت و به جای دولت، خود وارد تعاملات جهانی شده است؛ آخرین تکنولوژی تولید را خریداری، کارخانه ای با هزار مرارت و ریسک احداث و یک تولید نمونه و کم نظیر مطابق با استاندارد اروپا به بازار عرضه می کند، این کارخانه و محصول آن مورد بازدید و تعریف و تمجید مسئولان، کارشناسان و حتی معاونان مرتبط قرار می گیرد ولی هیچکدام از آنان که بازدید کرده اند و در تلاش سفر به اروپا برای برقراری مراودات با کشورها ی اروپایی هستند اقدامی عملی برای استفاده از این تعامل تحقق یافته و آنچه که می گویند در نوع خود بی نظیر است نمی کنند! {tor_sutitle}دلیلی وجود ندارد که از جیب تولیدکنندگان با ایجاد انحصار و محدودیت یک دارو یا واکسن با کمترین ماده مؤثر را به فروش برسانیم {/tor_sutitle}
این تناقض نیز باید به نفع بخش خصوصی یعنی تولید ملی حل شود، به طور نمونه یک شرکت صددرصد ایرانی طی چند سال گذشته با بهره گیری از مدرن ترین تکنولوژی صنایع عذایی و خوراک دام وطیور در دنیا یعنی "تکنولوژی بولر" (BÜHLER) سوئیس، یک کارخانه منحصر به فرد تولید "فول فت سویای اکسترود شده" احداث کرده است که در آن دانه سویا با استفاده از تکنولوژی و ماشین آلات پیشرفته فرآوری شده و محصولی تولید می شود که کیفیت و استاندارد آن تا آنجاست که در اروپا بازار داشته و با همه محدودیت ها قابلیت صادرات به کشورهای اروپایی را دارد ولی در داخل ناگزیر است فقط با 20 درصد ظرفیت تولید، خود را سرپا نگه دارد چرا که هیچ حمایت مستقیم یا غیر مستقیمی از سوی نهاد های دولتی مرتبط که خریدار مواد اولیه برای دام و طیور هستند از این سرمایه گذاری مفید صورت نمی گیرد، حتی وزارتخانه ای که در جستجوی تعامل با کشورهای پیشرفته جهان برای احداث چنین واحدها یا مثلا امضاء پروتکلی هایی برای واردات تکنولوژی اینگونه کارخانجاتی می باشد، در حوزه ترویج و آموزش توصیه ای به تشکل های مرغداری و دامداری برای استفاده از "فول فت سویای اکسترود شده" که حاصل یک تعامل جهانی برای انتقال دانش فنی است نمی کند، تولیدی که با نظارت یک آزمایشگاه مجهز و مدرن کنترل کیفیت عرضه می شود و بزرگترین و پیشرفته ترین کارخانه در نوع خود در خاورمیانه می باشد. این یک سوأل بنیادین و تعیین کننده است که وقتی که ما بارها تاکید می کنیم برآنیم با تحول در عرصه دام و طیور مثلاً با بهره گیری از اسپرم ها، جنین های برتر یا به کارگیری دام های ژنومیک در عین کاهش تعداد دامهای مولد و در نتیجه کاهش میزان علوفه و خوراک دام، شیر و گوشت بیشتری تولید کنیم چرا تلاش نمی کنیم ترویج و آموزش یا حتی اقدام عملی خرید-های دولتی یا هدایت شده تشکل ها را به سوی استفاده از یک ماده اولیه با شهرت جهانی به نام "فول فت سویای اکسترود شده" که در فرآوریش ارزش افزوده بیشتری نسبت به کنجاله سویا و روغن نهفته است، هدایت کنیم؟ یک ماده خوراکی برای دام و طیور و آبزیان که به دلیل بهره بردن از تکنولوژی پیشرفته و ماشین آلات مدرن، به عنوان یکی از دستاوردهای علمی و نوین در عرصه تغذیه به شمار می رود و حتی می تواند جایگزین مفیدتری برای بخش عمده ای از کنجاله سویا و روغن توأمان در جیره طیور شود و صرفه اقتصادی بیشتری را نیز نصیب دامدار و مرغدار کند، اما چون بخش خصوصی این سرمایه گذاری و اقدام منحصر به فرد را انجام داده است اکراه داریم با شجاعت از آن حمایت کنیم و بگوییم مصرف "فول فت سویای اکسترود شده" شرکت فلان یا بهمان بخش خصوصی باعث افزایش تولید شیر و بهبود کیفیت چربی و چرخه های تولید مثلی در دامهای شیری و نیز موجب سلامت و بهبود سیستم ایمنی طیور و کاهش تلفات در واحدهای "مرغ گوشتی"، "تخمگذار" و "مادر" می شود، در حالی که اگر از یک نمونه همین کارخانه در خارج از کشور مثلا در یکی از کشورهای اروپایی بازدید کنیم به صراحت می-گوییم عجب پیشرفت حیرت انگیزی!
یک مطالعه مختصر از مقالات متعددی که یکی از محققان نام آشنای کشورمان در این زمینه انجام داده است به راحتی آشکار می سازد که مصرف این ماده غذایی فرآوری شده با آخرین تکنولوژی روز دنیا موجب افزایش گوشت، بزرگ شدن تخم مرغ و در نهایت کاهش مصرف خوراک و بهبود ضریب تبدیل در واحدهای گوشتی و تخم گذار شده است، در واقع "فول فت سویای اکسترود شده" که به راحتی جایگزین بخش عمده ای از کنجاله سویا و روغن در خوراک طیور خواهد بود، موجب افزایش کمیت و کیفیت گوشت مرغ و تخم مرغ می شود. همچنین این ماده غذایی، به دلیل برخورداری از فرآوری پیشرفته اکستروژن موجب افزایش میزان پروتئین عبوری از دستگاه گوارش نشخوارکنندگان شده ضمن بالا بردن میزان تولید شیر موجب بهبود کیفیت شیر و گوشت قرمز می گردد. و در نهایت باید خلاصه کرد و گفت؛ اگر روزی تابوی نزدیکی به بخش خصوصی به گونه ای شکسته شود که دولت یا وزارتخانه مرتبط دریابد بخش خصوصی هم می تواند به خوبی و سلامت در تحقق سیاست های دولت ایفای نقش کند و کاری که دولت با دشواری و عبور از دالانهای تنگ و تاریک بوروکراسی و سیاسی با صرف وقت بسیار انجام می دهد بخش خصوصی با سهولت بیشتر به سرانجام می رساند، آنگاه باید باور کنیم که سیاست جدید وزارتخانه یا قصد مهندس حجتی این است که با بهره گیری از دانش و تکنولوژی مدرن در قالب تعامل های جهانی راندمان تولیدات کشاورزی در زیربخش های مختلف را افزایش دهد.
